La vitamina C potrebbe tenere a bada il Natale?

La vitamina C è un rimedio ideale per l'inverno, e perché no? Ha senso utilizzarne i numerosi benefici per la salute in questo periodo dell'anno, specialmente durante le feste.

Per la maggior parte delle persone, Natale significa una serie infinita di attività sociali, che implica anche mantenere felici amici, familiari e figli, con poco tempo per prendersi cura di sé. La combinazione di acquisti senza sosta, cucinare per un sacco di gente e darsi alla pazza gioia alla fine potrebbe rovinare la salute durante l'inverno. 

La pausa naturale tra Natale e Capodanno è il momento in cui la pressione accumulata tende a farsi sentire. Potresti scoprire che i tuoi livelli di energia hanno toccato il fondo e che le infezioni opportunistiche hanno maggiori probabilità di colpire il tuo sistema immunitario potenzialmente in pericolo.

Ciò di cui hai bisogno è una strategia che ti aiuti a ricaricare le ghiandole surrenali, rafforzare il sistema immunitario e sostenerti durante questo periodo frenetico, in modo da poter affrontare il 2020 con energia e pronto a ricominciare daccapo.

Perché la vitamina C?

La vitamina C è una vitamina idrosolubile che ha la capacità di contribuire a neutralizzare le sostanze che potrebbero causare danni ossidativi a molte delle importanti molecole biologiche dell'organismo, come DNA, proteine e grassi.¹

Un altro ruolo della vitamina C è un cofattore essenziale in diverse reazioni enzimatiche, comprese la regolazione dell'espressione genica e la biosintesi di carnitina, collagene e neuropeptidi.⁴

Questi ruoli chiave rendono la vitamina C un'ottima sostanza versatile per quanto riguarda il supporto nutrizionale per l'inverno. Secondo la ricerca è particolarmente importante per contribuire:

• alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo
• alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento
• al normale funzionamento del sistema nervoso
• al normale funzionamento del sistema immunitario
• all'adeguata formazione di collagene per la normale funzione di vasi sanguigni, ossa, cartilagine, gengive, pelle e denti
• alla normale formazione dei globuli rossi
• all'aumento dell'assorbimento del ferro

In breve, alcuni di questi benefici per la salute contribuiscono al tuo senso di benessere, vale a dire livelli normali di energia, stress minimo, buone condizioni di pelle, denti, gengive e articolazioni e sistema immunitario forte, e possono in qualche modo essere sostenuti da un'alimentazione ricca di vitamina C.

Il consiglio dell'esperto sulla vitamina C

Non limitarti a crederci sulla parola. Il dott. Thomas Levy, cardiologo certificato ed esperto di problemi di salute, ha molto da dire sulla vitamina C, una sostanza nutritiva di cui è così appassionato da aver scritto diversi libri sull'argomento. In uno dei suoi libri, intitolato Primal Panacea, il dott. Levy descrive in dettaglio molti dei molteplici poteri della vitamina C.

In merito alla salute del sistema immunitario, il dott. Levy dichiara:

"Tutte le infezioni producono un aumento dello stress ossidativo, in cui proliferano gli organismi patogeni e dove vengono diffusi i relativi sottoprodotti metabolici tossici. Questo aumento dello stress ossidativo spiega quasi tutta la morbilità e i sintomi associati a una determinata infezione.

Inoltre, quando le infezioni sono travolgenti, parte del loro impatto negativo deriva dalla massa fisica o dalla presenza dell'infezione, che impedisce direttamente alle normali biomolecole di interagire correttamente tra loro. Quando sono state presenti abbastanza a lungo, le infezioni significative provocano un grave esaurimento della vitamina C in tutto l'organismo, causando effettivamente uno stato di scorbuto acutamente indotto. 

Proprio come lo scorbuto classico è associato a un'infezione grave, l'infezione grave provoca uno stato di scorbuto. Questo fatto rende evidente che assumere dosi considerevoli di vitamina C in caso di infezione è più che appropriato per contribuire a ripristinare le scorte oltre le quantità che sono state esaurite. Inoltre, la vitamina C è assolutamente essenziale per sostenere, rafforzare e ottimizzare la forza del sistema immunitario.

Sia in provetta, sia nel corpo umano, è stato chiaramente documentato che la vitamina C uccide/inattiva i virus. In realtà, non esiste alcun virus trattato in provetta (e ce ne sono stati moltissimi) che ogni volta non sia stato fermato dalla vitamina C".²

Modi ottimali per assumere vitamina C 

Non c'è dubbio che esistano numerosi benefici per la salute derivanti dall'assunzione di un adeguato apporto di vitamina C. In effetti, il dott. Levy indica che sono necessarie dosi elevate per fronteggiare la maggior parte delle malattie. Secondo il suo parere:

"Quando viene somministrata una quantità sufficiente di vitamina C, nella forma giusta e per un tempo sufficientemente prolungato, la vitamina C è utile praticamente in ogni situazione, risolve molte patologie e ne impedisce altre ancora".³

Inizia il 2020 con una sferzata di energia

Per prima cosa, dovrai rinunciare agli spuntini con gli alimenti tipici delle feste e poi concedere al fegato una pausa dagli alcolici. Bevi invece molta acqua, fai lunghe passeggiate invernali e inizia a strutturare i tuoi menu con alimenti ricchi di vitamina C.  

L'inclusione di alcune giornate senza carne nel tuo piano nutrizionale è il modo perfetto per mantenere un buon equilibrio alimentare ed è ottima anche per l'ambiente!

Alimenti caldi e confortanti

L'inverno è il momento perfetto per preparare alcune ricette vegetariane sane e ricchissime di vitamina C. Gli ingredienti preferiti in assoluto includono  formaggio al cavolfiore, pasta vegetariana, minestra di zucca al curry e crumble di more. 

La frutta e la verdura elencate di seguito hanno i più alti livelli di vitamina C e dovrebbero fornirti molti ingredienti sani con cui sbizzarrirti.

Un sostegno natalizio aggiuntivo

Se temi il Natale e tutto lo stress e le sfide per la salute che ne derivano, non aspettare l'intervento divino: prendi una pagina del libro del dott. Levy e scegli il percorso di super ricarica! 

Un breve ciclo di 3 bustine al giorno di Altrient C in vista del grande giorno offre un prezioso sostegno nutrizionale, se associato a un'alimentazione ricca di frutta e verdura e potrebbe davvero aiutarti a tenere a bada il Natale.

Nota: questo articolo è stato creato e curato dall'esperta di nutrizione Jacqueline Newson utilizzando estratti di articoli e libri del Dr. Thomas Levy MD, JD.

Fonti

1. Jamison J (2003). Clinical Guide to Nutrition and Dietary Supplements in Disease Management. Churchill Livingstone: Australia.
2. https://www.peakenergy.com/articles/nh20160314/The-never-ending-war-against-vitamin-C/. [Accesso 11.11.19]
3. Levy T E, MD, JD (2011).Primal Panacea. MedFox Publishing: USA.
4. Oregan State University. Vitamin C. https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C. [Accesso 13.11.19]