Para 1 persona 

Ingredientes

• 1 bolsita de té negro
• 3 granos de pimienta negra
• 1 rama de canela
• 5 vainas de cardamomo
• 3 clavos de olor
• 1 anís estrellado
• 1 trozo de jengibre de 1 cm en rodajas
• 250 ml de leche entera o leche de coco
• 10 g (2 cucharadas) de Butterfat Keto
• Una pizca de canela para decorar
• Miel al gusto

Elaboración

Pon la leche en una cazuela con las especias y llévala a ebullición. A continuación, cocínala a fuego lento durante 10 minutos para infusionar las especias. Añade la bolsita de té negro en los últimos 2 o 3 minutos. Cuela la leche especiada caliente, ponla en una jarra y endúlzala con miel. Desecha las especias.

Pon 2 cucharadas (1 cacito) de Butterfat Keto en una taza o vaso resistente al calor, añade 2 cucharadas de la leche especiada colada y caliente y mézclalo todo hasta que Butterfat Keto se haya disuelto, agregando más leche si es necesario.

Una vez disuelto, llena el resto de la taza dejando espacio en la parte superior para poder usar un espumador y así obtener un poco de espuma y dispersar los restos de Butterfat Keto que no se hayan disuelto. Espolvorea con canela y sirve caliente.

Para 1 persona

Ingredientes

• 1 cucharadita de té matcha en polvo
• 10 g (2 cucharadas) de Butterfat Keto
• 250 ml de leche entera o vegetal
• Miel al gusto

Elaboración

Calienta la leche en una cacerola hasta que esté tibia pero no hierva. Pon el matcha y Butterfat Keto en una taza grande, añade 4 cucharadas de leche tibia y remueve para que Butterfat Keto se disuelva. Si es necesario, agrega más leche hasta que se haya disuelto por completo.

Utiliza una batidora o un espumador con la leche que queda en la cacerola para conseguir un poco de espuma. Vierte la leche espumosa en la taza, removiendo para que Butterfat Keto y el matcha queden bien mezclados. Endulza con miel y sirve.

Para 2 personas

Ingredientes

• Un puñado pequeño de hojas de cilantro
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 diente de ajo
• 4 cebolletas en rodajas
• 2 cucharadas de pasta de curry tailandesa
• 400 ml de leche de coco
• 500 ml de caldo de pollo o verduras
• 1 cucharada de salsa de pescado (opcional)
• 4 cucharadas de Butterfat Keto
• 150 g de verduras variadas cortadas en juliana
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• Albahaca tailandesa
• 1 guindilla roja sin semillas y en rodajas
• Rodajas de lima

Elaboración

Pon el aceite de coco en una cacerola y sofríe las cebolletas, el ajo y la pasta de curry tailandés durante 2 o 3 minutos, teniendo cuidado de que no se quemen las especias. Añade el caldo, la leche de coco, la cúrcuma, la salsa de pescado, las verduras variadas y las hojas de cilantro. Cuando hierva, cocínalo a fuego lento durante 4 o 5 minutos.

Pon Butterfat Keto en un bol pequeño y añade un cucharón de la sopa de coco tailandesa caliente. Remuévelo hasta que Butterfat Keto se haya disuelto completamente. Retira la sopa del fuego y deja que se enfríe durante unos minutos antes de añadir el Butterfat Keto disuelto. Remueve para que se mezclen los ingredientes. Reparte la sopa de coco tailandesa en tazones. Decora con hojas frescas de albahaca, rodajas de guindilla y una rodaja de lima fresca. Sirve.

Para 1 persona

Ingredientes

• 1 taza grande de leche de coco
• 1 cucharada de crema de coco
• 2 cucharadas de Advanced Collagen
• ¼ de cucharadita de cúrcuma molida
• ¼ de cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de azúcar de coco

Elaboración

Pon la leche en una cacerola con las especias y la crema de coco y caliéntalo todo a fuego medio, con cuidado de que la leche no hierva y removiendo hasta que se caliente.

A continuación, retira del fuego, añade Advanced Collagen, reparte la mezcla en tazas y endúlzalas a tu gusto con azúcar de coco.

Para 2 Personas

Ingredientes

• 150g porridge oats
• 400ml whole milk (or almond milk)
• 200g yogurt (or coconut yoghurt)
• 2 tbsp Advanced Collagen
• 1 tbsp chia seeds
• Pear, sliced
• 4 dried apricots, chopped
• 2 tbsp pecans
• Drizzle of honey of maple syrup
• Sprinkling of cinnamon

Elaboración

Pon los copos de avena, las semillas de chía y la leche en una cazuela y caliéntala a fuego medio, removiendo continuamente hasta que la mezcla se espese. A continuación, cocínala a fuego lento durante 2 minutos.
Aparta la mezcla del fuego, añade el yogur y Advanced Collagen y repártelo todo en cuencos.

Decora con las nueces pecanas, las peras en rodajas y los albaricoques, rocía con miel, espolvorea con canela y sirve.

Para 4 personas

Ingredientes

• 4 remolachas medianas peladas y picadas
• 250 g de tomates cortados por la mitad
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cebolla pequeña pelada y picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 500 ml de caldo de pollo o de verduras
• 4 cucharadas de Advanced Collagen
• 150 g de queso feta en cubos
• 2 cucharadas de yogur natural
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• ½ taza de rúcula
• Sal y pimienta negra

Elaboración

Embadurna los tomates y el ajo con 1 cucharada de aceite de oliva y ásalos durante 20 minutos a 200 °C. Fríe la cebolla en el aceite restante hasta que se ablande, añade la remolacha y el caldo y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que la remolacha esté tierna.

Pasa la sopa por la batidora, añade Advanced Collagen y los tomates asados y bate hasta obtener una crema suave. Sazona al gusto. Vuelve a calentar la sopa, repártela en tazones, decórala con yogur, feta desmenuzado, rúcula y semillas de sésamo y sírvela.

Para 4 personas

Ingredientes

• 1,3 kg de huesos de pollo
• 1 cebolla grande pelada y picada
• 2 hojas de laurel
• 2 zanahorias peladas y picadas
• 2 tallos de apio picados
• 6 dientes de ajo
• 1,5 litros de agua
• 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 1 taza de perejil picado
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 4 cucharadas de Advanced Collagen

Elaboración

Coloca todos los ingredientes (excepto Advanced Collagen) en una cacerola grande, haz que hierva, cubre con una tapa y reduce el calor a fuego lento durante 8 horas. Ve reponiendo el agua si es necesario.

A continuación, usando un colador, retira los huesos, quita la capa de grasa de la parte superior del caldo y deséchala. Añade Advanced Collagen, remueve y sirve. Guarda las sobras en la nevera o el congelador.

Para 4 personas

Ingredientes

• 1 litro de caldo de verduras
• 3 cucharadas de pasta de miso blanco
• 2 tallos de cebolleta en rodajas
• 100 g de fideos de arroz integral
• 1 chile rojo en rodajas (opcional)
• 1 taza de champiñones en cuartos
• 4 cucharadas de Advanced Collagen
• Hojas de cilantro para decorar

Elaboración

Cuece los fideos en agua hirviendo durante 5 minutos o hasta que estén blandos. Cuélalos, acláralos y resérvalos. Añade el caldo a una cacerola y haz que hierva, reduce el fuego y cocina a fuego lento. Añade el miso, los champiñones, la cebolleta y la guindilla.

Una vez que el miso se haya disuelto, añade los fideos y caliéntalos. A continuación, retíralos del fuego, añade Advanced Collagen, espolvorea el cilantro y sirve.

Para 4 personas 

Ingredientes

• 200 g de chocolate negro o con leche
• 2 vasos de chupito de café expreso
• 4 cucharadas de Butterfat Keto
• 300 g de crema de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración

Pon Butterfat Keto en un tazón pequeño y añade el café expreso caliente. Remueve (o usa un batidor pequeño) para que Butterfat Keto se disuelva completamente. Déjalo enfriar.

Derrite el chocolate en el microondas durante 2 minutos o usa un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento. Deja que se enfríe un poco.

Bate la crema de leche y el extracto de vainilla con una batidora eléctrica.

Añade el café con Butterfat Keto en el recipiente con el chocolate derretido y remueve para integrar los ingredientes. A continuación, incorpora suavemente la mezcla de chocolate a la crema batida hasta que quede todo bien mezclado. Reparte la mezcla en 4 recipientes, decórala con nueces pecanas picadas y déjala enfriar en la nevera durante una hora antes de servirla.